BIZCOCHO DE CALABAZA

Hoy vamos a preparar un bizcocho de calabaza muy jugoso y con un color que fascina.

¿Lo preparas conmigo?

Bizcocho de calabaza

Ingredientes:

250 g de calabaza pelada

170 g de harina

150 g de azúcar

70 g de aceite

3 huevos L

15 g de levadura Royal

Ralladura de 1 naranja

una pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.




Troceamos la calabaza y la picamos bien fina en la picadora.


En un bol ponemos la calabaza, los huevos, la sal, el azúcar, la ralladura de naranja y el aceite. Batimos muy bien con la batidora.


Tamizamos la harina con la levadura sobre la mezcla del bol y mezclamos bien con unas varillas.


Untamos el molde con aceite y espolvoreamos con un poco de harina sacudiendo el sobrante. Volcamos la masa dentro del molde y espolvoreamos con un poco de azúcar por encima.


Lo llevamos al horno durante 30 minutos y comprobamos que está hecho pinchando con una brocheta.


Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla

Te cuento:

Cuando ví este bizcocho de calabaza en el blog Julia y sus recetas me lo guardé rapidamente porque la calabaza no va cocida y aceleramos mucho el proceso; a mi me viene genial ya que siempre voy a toda máquina y el tiempo es oro. Además, el resultado es un bizcocho muy, muy rico.

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¡Gracias por tu visita! Besos

Paquita