Bizcocho de chocolate superesponjoso

♡ Hoy os enseño a elaborar este impresionante bizcocho de chocolate súper esponjoso con el método del doble batido.♡ 

►► INGREDIENTES ◄◄
● 180grs. Harina
● 200grs. Azúcar
● 20grs. Cacao puro en polvo
● 8uds. Huevos M
● Mantequilla para engrasar el molde.

▪️Molde de 24cm. de diámetro.


►► ELABORACIÓN ◄◄ 
*Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. 
*Forrar el molde desmontable con papel de hornear.

1. Montar las claras de huevo a punto de nieve añadiendo poco a poco la mitad del azúcar. Reservar.
2. Montar a parte las yemas con el resto de azúcar hasta que blanqueen.
3. Mezclar las claras y las yemas montadas con movimientos envolventes para que no se bajen.
4. Añadir la harina y el cacao tamizándolos poco a poco en forma de lluvia y remover con movimientos envolventes.
5. Verter la mezcla en el molde.
6. Hornear a 180°C con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos aproximadamente (dependerá del horno).
7. Enfriar sobre una rejilla.