Bizcocho de chocolate y almendras

¡Que delicia!, bizcocho de chocolate y almendras. Ideal como desayuno, merienda, antes de acostarse, entre horas…  ¡irresistible!. Me encantan los bizcochos no es ninguna novedad pero si estos son de chocolate, todavía me gustan más. ¿Que tendrá el chocolate que a todos nos gusta tanto? imagino que alguien puede haber que no le guste nada… ¡pero todavía no lo conozco!. ¿Eres uno de ellos? ¡deja un comentario! quiero conocerte ;).

Mi propuesta para este jueves a puertas del fin de semana es un rico bizcocho de chocolate y almendras, coronado con frambuesas. Una combinación absolutamente perfecta, el dulzor del chocolate, el crujiente de la almendra y el acido de la frambuesa ¡mmm cuantos sabores!.

Es un bizcocho como los que me gustan a mi ¡para mojar!, ideal para tomarse un tazón de leche e ir mojando poquito a poco el bizcocho y metiéndole mordiscos mmm… ¡ya no queda bizcocho! y solo hago que pensar en el viendo las fotografías.

Este bizcocho de chocolate y almendras lleva cacao en polvo, yo te recomiendo utilizar el de la marca Valor (no estoy haciendo publicidad, que conste), pero es mi preferido y si a mi me va bien y creo que a ti te puede ayudar mi recomendación ¡te la dejo!.

Bien, si te gustan los bizcochos de chocolate, no te pierdas este bizcocho de chocolate con muy pocas calorías, veras como aquí también utilizo el cacao en polvo de la misma marca, es el que siempre utilizo.

Con esta receta termino el desafío BRA que me lanzaron, espero que te hayan gustado las tres recetas. Si te las perdiste te dejo los enlaces para que disfrutes ¡están todas de rechupete!.

Crema de espárragos con tellinas

Jarrete de ternera en salsa

Vamos con la receta.

Bizcocho de chocolate y almendras

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Raciones: 10

150g harina

50g almendras en polvo

3 cucharadas de cacao en polvo VALOR

4 huevos medianos

250g azúcar

1 cucharada vainilla en polvo

Mantequilla

Harina

Decorar

Almendras fileteadas

Hierbabuena

Frambuesas

Preparación

Preparación

Bate los huevos junto el azúcar hasta triplicar su volumen. Cuando los huevos estén bien montados añade las almendras en polvo poco a poco con movimientos envolventes, a continuación la harina tamizada con movimientos suaves y envolventes.

Por ultimo añade el cacao en polvo tamizado, mezcla con cuidado con movimientos envolventes. La masa tiene que quedar aireada y sin grumos.

Prepara un molde con mantequilla y espolvorea un poquito de harina sobre el, vierte la mezcla, añade almendras fileteadas por encima del bizcocho y lleva al horno a 180º (horno precalentado), calor arriba y abajo. Hornea durante 20 minutos aproximadamente.

Recuerda: el tiempo de horneado es aproximado, a partir de los 15 minutos comprueba si el bizcocho ya esta listo pinchando con una brocheta el centro del bizcocho, si la brocheta sale limpia esta listo, si sale con restos de masa deja hornear un par de minutos más.

Una vez el bizcocho de chocolate y almendras este horneado, dejamos enfriar sobre una rejilla. Antes de servir decoramos con frambuesas y un poquito de hierbabuena.

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