Bizcocho de chocolate y cerezas
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CEREZASEstamos en plena temporada de cerezas y a mi me gustan mucho, así que aparte de comerlas tal cual he querido preparar algo con ellas como este bizcocho; donde el chocolate, las cerezas y la naranja combinan a la perfección.
El resultado es espectacular, está riquísimo...os aviso, es adictivo.
En el blog tenéis este otro bizcocho de cerezas que está buenísimo también.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
1 yogur natural (125 gr.)
3 huevos M
250 gr. de azúcar
250 gr. harina de repostería
125 ml. aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
3 cucharadas rasas de cacao Valor puro sin azúcar
Ralladura de un naranja grande
30 cerezas sin hueso y cortadas por la mitad
1 cdta. de extracto de vainilla
Para decorar:
Almendras laminadas
Azúcar
He utilizado un molde desmoldable de 22 cm.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º C.
Engrasamos el molde con un poco de mantequilla las paredes y en la base poner el papel para hornear.
Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en polvo, reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta que blanqueen.
Incorporar el yogur a cucharadas, cuando esté integrado añadir el aceite en hilito, seguimos batiendo hasta que tengamos una mezcla muy cremosa.
Añadimos la mezcla de harina y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Incorporamos las cerezas y mezclamos.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 minutos. Sacamos del horno, espolvoreamos con azúcar y almendras fileteadas y horneamos unos 10 minutos más.
Sacamos del horno, dejamos unos diez minutos dentro del molde, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Que rico!!!
FUENTE: "Con harina en mis zapatos"