Bizcocho de chocolate y naranja y nueva página!!!
El que logra empezar un camino lo tiene ya medio hecho. SENECA
Después de unos días ausente, en los que espero que me hayáis echado en falta, aquí estoy de nuevo con ¡nueva pagina! “estoy como niña con zapatos nuevos”. Me encanta, se nota ¿verdad? Espero vuestra opinión sobre los cambios, contarme que os parece.
La receta de hoy es un bizcocho bund cake de chocolate pero con un sabor y aroma a naranja realmente agradable.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-350 gr de harina.
-300 gr. de azúcar.
-200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-3 huevos.
-150 gr. de chocolate para postres.
-1 sobre de levadura.
-200 ml. de zumo de naranja y la ralladura de 2 de ellas.
-200 ml de nata para cocinar.
PREPARACIÓN:
Ralla 2 naranjas y exprímelas, necesitamos 200 ml. de zumo, si es necesario exprime una más para completarlo.
Poner la nata en un bol y meter en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Trocear el chocolate y echarlo en el bol con la nata, dejar reposar un par de minutos y batir hasta que el chocolate se haya fundido. Reservar.
Mezclar la harina con la levadura y con la sal. Reservar.
En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporarle el zumo y la ralladura de naranja, seguir batiendo. Añadir la mezcla de harina tamizandola, batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasar un molde de corona y volcar en él la mezcla. Hornear hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia, aproximadamente 40 minutos.
Dejar templar dentro del horno con la puerta abierta.
Desmoldar sobre una rejilla de enfriamiento y decorar al gusto.
En las fotos espolvoreado con azúcar glasé y con naranjitas chinas en almíbar. También puedes hacer tiritas de piel de naranja caramelizadas.
