BIZCOCHO DE CLARAS AL COCO

Y que pasa cuando te juntas con unas claras de huevo y no sabes que hacer? claramente usarlas en un bizcocho porque hacerte un merengue suizo esta muy bien pero lo dejare para otro momento.

INGREDIENTES
4 claras de huevo
125 gr. harina
120 gr. azúcar glace
50 gr. aceite de girasol
30 gr. coco rallado
1/2 sobre de levadura

Vamos a empezar montando las claras a punto de nieve y reservamos.
A parte, en un cuenco mezclamos el azúcar, el aceite, el coco, la harina y la levadura.
Incorporamos las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes para no perder el aire.
Echamos en un molde y horneamos unos 30 minutos a 180º C.
Una vez fuera del horno adornamos con mas coco rallado o bien hacer un glaseado con agua, azucar glas y coco rallado.

ON EGIN!!!