Bizcocho de convento
En mi búsqueda de nuevas recetas de bizcochos me he encontrado ésta que no puede ser más fácil.
Fácil, económico e ideal para que nos acompañe en el desayuno. Imposible no repetir.
Ingredientes:
300 gr de harina
250 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
5 huevos talla M
100 ml de leche
50 ml de aguardiente
1 cucharada de levadura en polvo
mantequilla para untar
azúcar glas
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos un molde redondo con mantequilla, lo forramos con papel vegetal y lo volvemos a untar con mantequilla.
En un bol, batimos bien la mantequilla con el azúcar. Después añadimos los huevos, uno a uno y los batimos muy bien. Seguidamente agregamos la leche, el aguardiente, la levadura y la harina. Batimos nuevamente.
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 50 minutos o hasta que quede bien cocido. Retiramos, desmoldamos y dejamos enfriar.
Antes de servir, espolvoreamos nuestro bizcocho con azúcar glas.