Bizcocho de donuts de chocolate
Hoy os traigo un bizcocho muy fácil y sencillo de preparar, con una miga tierna y esponjosa y un delicioso sabor a donuts de chocolate.
Perfecto para disfrutarlo en el desayuno o la merienda, gustará tanto a pequeños como a mayores.
El mejor bizcocho con sabor a donuts de chocolate que vas a probar!
(Para un molde de corona de 24 cm)
Ingredientes:
120 grs. de harina de trigo.
100 grs. de azúcar.
4 huevos L.
1 yogur natural sin azúcar.
100 ml. de aceite de oliva suave o girasol.
5 donuts de chocolate.
12 grs. de levadura química o polvos de hornear.
1 pizca de sal.
Para la cobertura de chocolate:
100 grs. de chocolate negro para fundir.
100 ml. de nata para montar o crema para batir (35% M.G).
50 grs. de mantequilla sin sal.
Para la decoración:
Bolitas de cereal de chocolate.
Preparación:
Trituramos los donuts en un procesador de alimentos hasta dejarlos en pequeñas migas, (reservamos).
Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.
Añadimos el aceite y el yogur, batimos hasta integrarlos.
Mientras batimos incorporamos los donuts triturados.
Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlas.
Engrasamos el molde, vertemos la masa, alisamos la superficie y le damos unos golpecitos al molde sobre la encimera para asentar la masa.
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 40 minutos aproximadamente.
Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla.
Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Preparación de la cobertura de chocolate:
Troceamos el chocolate y reservamos.
Calentamos la nata hasta hervir.
Retiramos del fuego y vertemos sobre el chocolate, removemos hasta integrarlo todo.
Por último, añadimos la mantequilla y mezclamos nuevamente hasta integrarla.
Vertemos sobre el bizcocho hasta cubrirlo por completo y decoramos con las bolitas de cereal de chocolate.
