Bizcocho de dulce de leche

Name: Bizcocho de dulce de leche
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gr de dulce de leche; 3 huevos; 75 gr de azúcar; 50 gr de aceite de girasol; 200 gr de harina; 1 sobre de levadura química (unos 15 gr); Azúcar glass para espolvorear

Hoy traigo un bizcocho con uno de mis ingredientes favoritos: el dulce de leche.

Sé que mucha gente lo considera demasiado empalagoso, pero a mi me encanta comérmelo a cucharadas. Lástima que engorde tanto, porque si no podría vivir a base de esto jajajaja

Este bizcocho queda dulce, pero sin empalagar. Puede parecer raro por la cantidad de dulce de leche que lleva, pero en el horneado se va y el sabor final es más que moderado.

Si os animáis a poner el horno, tened en cuenta este postre para vuestras meriendas y desayunos.

INGREDIENTES:

250 gr de dulce de leche

3 huevos

75 gr de azúcar

50 gr de aceite de girasol

200 gr de harina

1 sobre de levadura química (unos 15 gr)

Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Usé la thermomix para prepararlo. Ponemos los huevos, azúcar y aceite en el vaso, con la mariposa y vamos batir 3 minutos a velocidad 3 y 1/2.

Agregamos el dulce de leche y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.

Incorporamos la harina y la levadura y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.

Engrasamos un molde desmoldable, yo le pongo papel vegetal en el fondo. Vertemos la mezcla y al horno. 180º, 45 minutos.

Fijaros como creció. ¡Una pasada!

Y al desmoldar espolvoreamos azúcar glass encima.

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