Bizcocho de espelta

Name: Bizcocho de espelta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 225 gr de harina integral de espelta; 250 gr de azúcar moreno; 1 yogur natural 0% soja; 70 ml de aceite; 3 huevos; 10 gr de levadura en polvo; La ralladura de 1 limón; Azúcar glasé

Ingredientes:

- 225 gr. Harina Integral de Espelta.
- 250 gr. Azúcar Moreno.
- 1 Yogur natural 0% Soja.
- 70 ml. Aceite.
- 3 Huevos.
- 10 gr. Levadura en Polvo.
- La ralladura de 1 limón.
- Azúcar Glasé.
Preparación:
1/ En un bol batimos con la batidora los huevos con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.

2/ Añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón, batimos de nuevo y vamos añadiendo la harina de espelta y la levadura en polvo hasta que quede todo líquido.

3/ En un molde previamente untado con aceite por todos los lados vamos a ir vertiendo la mezcla. Espolvoreamos por encima con azúcar glasé.

4/ Precalentamos el horno a 170ºC con calor por arriba y por abajo con aire al medio y cuando alcance esa temperatura lo metemos por espacio de 35 min. aprox.

5/ ¡Y listo!