Bizcocho de galletas napolitanas

Name: Bizcocho de galletas napolitanas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gr de galletas Napolitanas; 4 huevos; 100 ml de aceite de girasol; 150 gr de azúcar moreno; 100 ml de leche; 1 sobre de levadura Royal

El bizcocho de galletas napolitanas es un bizcocho que no lleva harina: las galletas hacen su función. Queda dulce, con un delicioso aroma a canela y se mantiene muy esponjoso durante varios días. Espero que os animéis a probarlo.
Para hacer este bizcocho necesitas:
200 gr de galletas Napolitanas
4 huevos
100 ml de aceite de girasol
150 gr de azúcar moreno
100 ml de leche
1 sobre de levadura Royal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Tritura las galletas napolitanas en el vaso de la batidora.

3. En un bol, bate los huevos e incorpora el azúcar a la mezcla. Después, añade el aceite, las galletas trituradas y la leche, Mezcla bien y añade la levadura. Mezcla un poco más hasta que la masa esté lista.

4. Engrasa un molde con mantequilla, vierte la mezcla y hornea durante 40 minutos.

5. Deja enfriar, desmolda y sirve. ¿Quizás con un poquito de nata?

Este bizcocho fue horneado con la canción Fools Overture de Supertramp: