Bizcocho de harina integral especiado.#ElDiadelaHarina2017

Este sencillo bizcocho es para celebrar el Día de la Harina,

Ingredientes.

3 huevos

1 yogur natural griego.

1 medida del yogur de aceite de oliva

2 medidas de azúcar morena

3 medidas de harina integral

1 sobre de levadura

2 o 3 cardamomos

1 clavo

1 cucharadita de Jengibre molido

2 cucharaditas de canela en polvo

1 puñado de pasas sultanas

2 deditos de Ron añejo.

Batimos los huevos y le añadimos el yogur y el azúcar. Mezclamos.

Añadimos el aceite

Machacamos el cardamomo y clavo con el mortero y los añadimos a la mezcla anterior, junto con la canela y el ron añejo.

Echamos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.

Enharinamos las pasas y se las añadimos.

Engrasamos un molde con mantequilla y harina.

Introducimos en el horno precalentado, calor arriba y abajo, a 180 grados durante unos 40 minutos, dependerá del horno. Comprobar con un palito que está totalmente cocido antes de sacarlo.