Bizcocho de leche condensada

Ingredientes:
4 huevos.
150 grs. Azúcar.
1 cucharada de canela.
220 grs. Leche condensada.
1 yogur griego.
100 grs. Aceite de oliva.
5 grs. Esencia de vainilla.
280 grs. Harina.
1/2 sobre levadura royal.
Elaboración:
Ponemos el azúcar, huevos y canela en el vaso del thermomix.

Programamos 4 minutos, 37°, velocidad 3.

Volvemos a programar 3 minutos, sin temperatura, velocidad 3. Iremos añadiendo por el vocal la leche condensada, el yogur, aceite de oliva y esencia de vainilla.

Echamos la harina.

Mezclamos 10 segundos, velocidad 6.

Untamos con mantequilla la cubeta de la olla.

Echamos la mezcla dentro.

Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 45 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130°, 45 minutos, válvula abierta.

Ahora doramos la parte de encima, con la tapa doradora, 10 minutos, 175°.

Desmoldamos cuando podamos sin quemarnos.

Dejamos enfriar encima de una rejilla.

Lo ponemos en un plato y espolvoreamos con azúcar glass y chocolate en polvo.

Con una brocheta le hacemos unos dibujos por encima como haciendo eses.

No sele muy alto.

El corte.

Es bastante esponjoso.

Y muy suave, yo tenia miedo que saliera demasiado dulce.

Una merienda o desayuno riquisimo.

Listo para comer.