Bizcocho de leche condensada

¡Hola Cocinitas! ¿Qué tal va la semana? Desde La Cocina de Enloqui hemos decidido endulzar un poco estos días para los que están esperando que lleguen sus vacaciones, ánimo que ya queda poco. Para ello preparamos un BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA que es una delicia y queda súper esponjoso y jugoso. El resultado es un postre suave y espectacular, un bizcocho doradito por fuera y blanco precioso por dentro. 

He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para estar al día de las novedades. Es gratis!!


Quizá te apetezca preparar otros bizcochos como este de chocolate, este otro marmolado o el de ajedrez que es una maravilla.

INGREDIENTES (Puedes ver las cantidades exactas aquí)
- leche condensada
- huevos
- mantequilla
- harina de trigo
- levadura química (polvos para hornear)
- esencia de vainilla (o ralladura de limón, lo que prefieras)

ELABORACIÓN
 
Para preparar este rico y fácil bizcocho es tan sencillo como poner en el bol de la batidora la leche condensada y comenzar a batir con las varillas eléctricas. Ve añadiendo los huevos, la mantequilla y la esencia de vainilla (o la ralladura de limón, lo que hayas elegido). Bate hasta que quede una mezcla homogénea. 
A continuación mezcla la harina con la levadura y añade a la mezcla anterior. Mezcla lentamente, con movimientos envolventes. Ayúdate de una lengua pastelera y mueve despacio hasta que la harina quede totalmente integrada en la mezcla y consigas una masa fina.
Vierte en un molde engrasado y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 35 minutos aproximadamente. 
Confirma que queda bien hecho por dentro pinchando con un palillo, éste debe salir limpio.
Una vez que esté listo, desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Así quedará listo para servir.

Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas!!