Bizcocho de lima con pepitas de chocolate
Había pasado por momentos difíciles en su vidaHabía apretado los dientes, mirado al frente y seguido adelante
Es lo que había que hacer
Nunca se había permitido momentos de debilidad delante de nadie
Fuerte y dura como una roca
No se llora por tonterías, no se queja uno sin motivos, hay gente mucho peor
Por eso cuando llegó el día en que se derrumbó, no tenía motivo alguno
Pero una pequeña, una pequeñísima gota la había vencido
Una gota tan pequeña y a la que nadie da importancia, se había atrevido a desbordar aquel vaso
Ella fue la primera sorprendida
Eso no le pasaba a ella. No le podía estar pasando a ella
Fuerte y dura como una roca
Pero llegaron las lágrimas
No es que nunca hubiera llorado. Ella sabía llorar. Había llorado mucho
Pero se secaba las lágrimas y seguía. Aquí no había pasado nada
Aquellas lágrimas eran diferentes
La inundaron, la desbordaron por completo
Ya no las podía controlar
Y la tristeza. También llegó la tristeza
Una pena que no podía quitarse de encima. Rodeó todo su cuerpo y se abrazó a ella
Uno de los mejores abrazos que había recibido nunca
Le decía llora, no te resistas. Y la acunaba
Y la hizo llorar por todas las pérdidas
Pero ella se resistía. Se resistía a perder el control
Ella quería llorar cuando no la viera nadie, en casa, sola, a oscuras. Y después del llanto, levantarse, lavarse la casa y seguir apretando los dientes
Fuerte y dura como una roca
No podía dejarse llevar
Si se dejaba llevar no volvería nunca
INGREDIENTES
3 huevos
200 de azúcar
1 lima
1 yogur natural
1 medida del yogur de aceite de oliva
220 de harina
1 sobre de levadura
100 g de pepitas de chocolate
Azúcar glas
ELABORACIÓN
Ralla la lima
Exprimir la lima
Tamizar la harina y la levadura
Pasar por un pelín de harina las pepitas de chocolate
Batir los huevos con el azúcar
Añadir la ralladura de la lima
Añadir el yogur. Batir
Añadir el aceite. Batir
Añadir el zumo de la lima. Batir
Añadir la harina
Mezclar con una espátula con movimientos envolventes
Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con movimientos envolventes
Pulverizar la cubeta con spray para desmoldar
Colocar papel de horno en el fondo de la cubeta, que suba 2-3 dedos por las paredes
Verter la masa en la cubeta
Menú Horno 35 minutos + Válvula abierta + Tapa abierta (cerrar la tapa e ir abriendo poco a poca hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)
Tapa Horno y dorar al gusto
Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla
Decorar con azúcar glas
Receta adaptada de Mi gran diversión
Consejos de La Farsa
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