Bizcocho de limón casero con glaseado: receta fácil

Vamos a preparar este rico y fácil bizcocho de limón con glaseado. Empezamos.

Ingredientes para el bizcocho:

3 huevos

80 gr de azúcar

160 gr de harina de trigo

2 cucharaditas de levadura en polvo

90 ml de aceite oliva suave

1 limón y su ralladura

Ingredientes para el glaseado:


60 gr de azúcar glass

2 cucharadas de zumo de limón

Preparamos el bizcocho:

Rallamos y exprimimos el limón, reservamos.

En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos bien la mezcla hasta que doble su tamaño.

Tamizamos la harina junto con levadura en polvo y lo echamos a la mezcla anterior.

Echamos el aceite, la ralladura de limón y el zumo, batimos de nuevo hasta que este todo bien mezclado.

Precalentamos el horno a 180º C y ponemos papel vegetal en el molde.

Lo metemos en el horno unos 25-30 minutos, hasta que al meter un palillo salga limpio.

Preparamos el glaseado:

En un recipiente echamos el azúcar glass y lo mezclamos con las cucharadas del zumo de limón, hasta conseguir una textura cremosa. Podéis echar una cucharada más o menos de zumo, según os guste un poco más liquido o más espeso.

Una vez frío el bizcocho lo desmoldamos y lo cubrimos con el glaseado de limón.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!