BIZCOCHO DE LIMON

Name: Bizcocho de Limón
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 170 g de aceite de girasol o de oliva suave; 260 g de harina normal; 70 g de maizena; 300 g de azúcar; 3 limones; 4 huevos; 170 g de leche; 1 sobre de levadura química; 30 g de azúcar glas para espolvorear

BIZCOCHO DE LIMON

INGREDIENTES:

170 g. ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA SUAVE

260 G. HARINA NORMAL

70 G. MAIZENA

300 G. AZUCAR

3 LIMONES

4 HUEVOS

170 G. LECHE

1 SOBRE LEVADURA QUIMICA

30 G. AZUCAR GLAS PARA ESPOLVOREAR (yo no le puse)

PREPARACION:

1.- Pon el horno a precalentar a 180º . Engrasa un molde, de rosca, con mantequilla y espolvorea de harina.

2.- Pon en el vaso el azucar y la piel de dos limones (solo la parte amarilla, nada de blanco que amargaria el bizcocho).Pograma 10seg/vel.10.

3.- Añade la harina, maizena, el aceite, 80 g. de zumo de limón, la leche, huevos y levadura. Mezcla 30 sg./vel.5. Vierte en el molde anteriormente preparado.

4.- Hornea durante unos 35 min. a 180º (puede que tu horno necesita unos minutos mas) lo puedes comprobar pinchando el bizcocho con un palillo de brocheta, si sale limpio es que ya esta el bizcocho.

5.- Deja enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y sirve frio espolvoreado con azucar glas.

VARIANTE:
yo hice con esta masa de bizcocho dos bizcochos porque tengo dos moldes pequeños muy "cuquis".
Uno de bizcocho de limon (el de rosca) y el otro de manzana porque le añadi sobre la masa una manzana reineta bien gorda a laminas y le puse azucar por encima para que al hornearse se caramelizara.

LA VERDAD ES QUE NO SABRIA DECIR CUAL ESTA MAS BUENO... LA PROXIMA VEZ LO HARE CON FRESAS.