Bizcocho de limón

El sencillo y clásico bizcocho de limón que nos acompaña en desayunos y meriendas y que nos puede salvar en caso de una visita inesperada.

INGREDIENTES

Dos limones.

200 g Azúcar

360 g Harina

Un sobre de levadura

Tres huevos

Un yogur natural

Aceite de girasol

Mantequilla

Azúcar glas

ELABORACIÓN




Precalentar el horno a 180º C. Engrasar y enharinar el molde que vayamos a utilizar.

Rallar los limones (solo la parte amarilla) y mezclar con el azúcar. Añadir los huevos y mezclar hasta formar una pasta uniforme.

Añadir medio vaso de aceite de girasol, la harina tamizada y el sobre de levadura. Mezclar con una espátula y pasar al molde.

Hornear durante 35 minutos o hasta que empiece a dorarse.

Sacar y dejar que se enfríe.

Desmoldar y espolvorear con el azúcar glas.