BIZCOCHO DE MANDARINA Y CHOCOLATE

Name: Bizcocho de mandarina y chocolate
Cook time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 3 huevos; 175 gramos de azúcar; 250 gramos de harina de trigo; 100 gramos de mantequilla; 250 mililitros de aceite de girasol; 20 gramos de levadura; 100 gramos de chocolate; Zumo de dos mandarinas; Un poco de sal; Ralladura de una mandarina

En casa nos encantan los bizcochos caseros y el otro día compré unas ricas mandarinas y decidí realizar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 175 gramos de azúcar.

- 250 gramos de harina de trigo.

- 100 gramos de mantequilla.

- 250 mililitros de aceite de girasol.

- 20 gramos de levadura.

- 100 gramos de chocolate.

- Zumo de dos mandarinas.

- Un poco de sal.

- Ralladura de una mandarina.

Elaboración:

Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Después añadimos la mantequilla ablandada, el aceite, la sal y la ralladura y batimos de nuevo.

Agregamos poco a poco la harina y la levadura con un colador para tamizar esa mezcla. Finalmente, echamos las pepitas de chocolate. Engrasamos un molde y metemos al horno durante 40 minutos a 160 grados. Sacamos y ya está listo para comer.