Bizcocho de manzana en panificadora

Hoy os traigo, con la misma receta que los anteriores bizcochos de naranja y limón, uno cambiando algunos ingredientes, de manzana, riquísimo, en casa ha caído en una tarde. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

5 huevos L

150 gr de oliva suave

1 yogur (125 gr)


300 gr de harina de trigo


250 gr de azúcar


1 pizca de sal marina fina

1 pizca de Bicarbonato de amonio

1 manzana en trocitos (opcional)

1 manzana en rodajas para arriba

1 sobre de levadura química (Royal)

5 gr de jengibre molido


azúcar y canela por encima

mermelada de albaricoque por encima

ELABORACIÓN:

Sacar la cubeta de la panificadora.

Colocar todos los ingredientes en el orden establecido. Primero los líquidos y el yogur y después los sólidos.

La manzana a cuadritos muy pequeños.

Colocar la cubeta.

Programa 8 (Pastel) y a los 35´sacar las palas.

Le quedará una hora más o menos después de extraerlas. Yo las saco con la pinza que trae la panificadora y hasta ahora no se me ha rayado.

Dejarlo enfriar.

Con una espátula separar de las paredes y volcar sobre hierro para que se enfríe del todo y poder cortar.

Pintar con mermelada de albaricoque.

Estaba muy tierno y muy sabroso. ¡Buen provecho!.