*Bizcocho de manzana (thermomix)

Este bizcocho hace tiempo que lo hice y no me acordaba que lo tenía en el "borrador del blog".
Es del blog de Ana Sevilla... como casi todas las recetitas que hago.

Es sencillísimo de hacer y está riquísimo..
A mí es que la manzana en tartas, bizcochos, etc... me encanta..!!



Ingredientes:

2 manzanas (Reineta, golden....)

1/2 limón

3 huevos

180 gr. azúcar

2 pellizcos sal

200 gr. de nata para cocinar

50 gr. de mantequilla fundida o aceite de girasol

1 cta. de vainilla líquida o azucarada

1/2 cta. de canela

260 gr. de harina

2 ctas. de levadura Royal

1 sobre de brillo para tartas (lo venden en el Lidl) o mermelada de melocotón o albaricoque.
Preparación:

- Precalienta el horno a 180ºC.

- Pela las manzanas, córtalas en gajos y rocía con zumo de limón. Resérvalas.

- En le vaso pon la mariposa y echa los huevos, el azúcar y la sal. Blanquéalos 6 min. 37º, Vel.4.

- Añade la nata, el aceite, la vainilla, la canela y la ralladura del medio limón de rociar las manzanas, 5 seg. vel.2.

- Agrega la harina tamizada con la levadura, 20 seg. Vel. 2 1/2. Termina de envolver con la espátula.

- Vuelca la mitad de la preparación en un molde engrasado (Si es de metal enharina y quita el exceso también), coloca gajos de manzana, cubre con el resto de la mezcla y termina decorando con el resto de los gajos de manzana.

- Hornea de 45 a 50 minutos. Pincha con una aguja. Si sale limpia estará ya hecho.

Deja templa y desmóldalo.

Dale brillo con la preparación del sobre, o mermelada. Utilizando una brocha.

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