BIZCOCHO DE MANZANA Y JENGIBRE
No hay nada mejor para un desayuno y merienda como un buen bizcocho. En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho de manzana y jengibre. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
3 manzanas
20 g de miel
3 huevos
180g de azúcar moreno
200g de harina
1 cucharadita de levadura
75 ml de leche vegetal
1/2 cucharadita de jengibre molido
150 g de mantequilla
PREPARACIÓN
Batimos los huevos en un bol junto el azúcar. Cuando está bien batido añadimos la miel. Seguimos batiendo todo bien. Agregamos la leche y el jengibre, no paramos de batir. Forramos un molde con papel vegetal o engrasamos bien. Vertemos la masa en el molde. Trascurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocido y dejamos enfriar.
Seguimos batiendo, agregamos la mantequilla fundida.
Tamizamos la harina junta la levadura.
La vamos incorporando a los huevos batidos poco a poco para que no formen grumos. A continuación pelamos las manzanas y las cortamos en trozos.
La incorporamos encima de la mas hundiéndolas un poco de forma irregular. Metemos al horno a 200 ºC 35 minutos.
Transcurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocido y dejamos enfriar.
Probad este delicioso bizcocho de manzana y jengibre y dejad vuestros comentarios
Os dejo el vídeo para que sigais los pasos.