BIZCOCHO DE MANZAS SIN GRASA

MUY BUENAS AMIG@S ! ! !

Yo muy adicta a los bizcochos de manzana . no me atrevería a daros un cifra de los k abre hecho en mi vida pero os garantizo que este es de los mejores que he conseguido. primero por que tiene poca azúcar nada de grasa , y además puedo añadir que al no rayar la manzana que es como se suele hacer en este tipo de bizcocho, le da una esponjosidad diferente

INGREDIENTES

4 huevos

300 ml de leche

300 gr de harina común

180 gr de azúcar

3 manzanas (mas una para decorar)

1 pizca de sal

1 sobre de levadura royal o similar 15 gr

1 papelillo desal
1 gaseosa de cada color

unas gotas de linón ( opcional)

Empezaremos pelando y descorazonando las maznas las partimos por la mitad y las vamos fileteando el ponemos un chorrillo de linón para evitar que se oxide y las reservamos.

Si como en este caso lo hacéis con maquina como yo.pondremos primero los huevos batimos bien ,añadimos el azúcar sin dejar de batir,la leche,la pizquita de sal cuando todo este bien integrado

pondremos la harina que previamente habremos tamizado junto a la levadura y el papelillo de gaseosa , que como ya sabéis se deben utilizar los dos colores que van juntos, mezclamos bien paramos la batidora y ponemos las tres manzanas que teníamos laminadas lo mezclamos todo con espátula o cuchara de madera pero sin batir.

En un molde desmoldable de unos 24 centímetros lo untaremos con un poco de mantequilla y pondremos la mezcla una vez colocada en el molde

PARA LA DECORACIÓN

1 manzana

canela

azúcar

Una vez tenemos la mezcla en el molde ponemos la manzana que tendremos pelada y cortada en gajos muy finos ,hacemos una mezcla de azúcar y canela y espolvoreamos por encima de la manzana

Llevamos el molde al horno que tendremos calentado a 200º , lo bajamos a 170º y lo mantenemos 40 minutos mas o menos