Bizcocho de Mascarpone y Vainilla

Name: Bizcocho de Mascarpone y Vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 huevos; 140 gr de azúcar morena; 1 yogur natural griego; 100 gr de aceite de girasol; 1 cucharadita de pasta de vainilla o esencia; 250 gr de queso mascarpone; 1 sobre de levadura Royal; 240 gr de harina de repostería

Si queréis un bizcocho jugoso, este lo es con diferencia, os lo recomiendo y aprovechando que vienen días de frío, si lo acompañamos de un buen café o chocolatito....

Ingredientes:

4 huevos

140 gr. Azúcar morena

1 yogourt natural griego

100 gr. Aceite de girasol

1 cta. de pasta de vainilla (o esencia)

250 gr. Queso mascarpone

1 sobre de levadura Royal

240 gr. Harina de reposteria.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°

Ponemos los huevos y el azúcar en la jarra y programamos, 4 minutos, 40º , velocidad 4. Terminado este tiempo, programamos otros 4 minutos, misma velocidad, sin temperatura.

Añadimos el yogourt, aceite y pasta de vainilla o esencia, programamos 20 seg. Velocidad 2.

Incorporamos el queso y programamos 40 seg. Velocidad 4.

Por último añadimos la levadura y la harina y mezclamos 1 minuto, velocidad 3. Terminamos de mezclar con ayuda de una lengua mediante movimientos envolventes.

Engrasamos el molde que vayamos a usar y vertemos la mezcla en el.

Horneamos unos 40 minutos a 180º, antes de sacar comprobamos con ayuda de una aguja o cuchillo que esta cocido por dentro.

Dejamos enfriar sobre una rejilla

Que aproveche!!!