Bizcocho de miel

Un bizcocho que no es nada empalagoso, ya que no lleva nada de azúcar. Es mucho más sano y para mojar en la leche o en chocolate es simplemente perfecto. Se hace muy facilito y la capa de miel por encima le da un toque brillante irresistible, así que vamos con él!

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 taza de leche

3 cuch. mantequilla fundida

zumo de 1 limón

1 cuch. nuez moscada

2 huevos

4 cuch. miel

1 sobre de gasificante doble

Encendemos el horno a 180º

Mezclamos la leche con el zumo de limón la mantequilla y la miel y batimos

En otro bol mezclamos la harina, el gasificante y la nuez moscada

Blanqueamos los huevos batiendo bien, hasta que doblen su volumen (si quieres un bizcocho más dulzón añade azúcar) y los mezclamos con la leche

Vamos añadiendo el bol de sólidos al de líquidos poco a poco y batiendo cada vez.

Pasamos a un molde y horneamos 30 minutos. Cuando salga del horno bien calentito, pintamos toda la superfície con miel.

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