Bizcocho de naranja y chocolate

Los que me seguís por Instagram, ya pudisteis ver el resultado de este maravilloso bizcocho por IG Stories, la textura que tenía y lo húmedo que había quedado.
Lo llevé para el desayuno en el trabajo y la verdad es que gustó mucho, por lo menos eso es lo que dijeron jajaja y también porque desapareció en un momento.
Es tan fácil de hacer y lo bueno que está que es genial para cualquier momento del día y ya no os digo el aroma que queda en la casa.

INGREDIENTES

Para un molde de 20-22 cm

3 huevos
175 gr. de azúcar
Ralladura de naranja

1 yogur natural

100 gr de aceite de girasol

100 ml de zumo de naranja natural

250 gr. de Harina

1 sobre de levadura royal (12 gr)

Una pizca de sal

100 gr de chips de chocolate

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º opción arriba-abajo

Tradicional

En un bol batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta que dupliquen el volumen. Añadimos el yogur, el aceite, el zumo de naranja y batimos.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura, sal y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos los chips de chocolate y mezclamos

Thermomix

Ponemos en el vaso el azúcar y lo pulverizamos 15 seg/vel, progresiva 5-10.
Echamos la piel de naranja (sin nada de la parte blanca) y pulverizamos 15 seg/vel.
Añadimos los huevos y programamos 3 min/ 37º/ vel 3 ½. Pasado este tiempo, volvemos a programar 3 min/vel 3 ½. sin temperatura
Añadimos el yogur, el aceite, el zumo de naranja, mezclamos unos segundos velocidad 3. Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y volvemos mezclar 10 segundos a vel 5. Terminamos de integrar con una espátula.
Incorporamos las pepitas y las repartimos bien por la masa removiendo con la espátula.

Para ambos procesos, engrasamos el molde, vertemos la masa y horneamos a 180º durante 35-40 min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla pero dentro del molde, ya que si lo queremos desmoldar, la crema de lima puede que esté liquida. Cuando se enfría queda sólida

Ver imagen




NOTAS * Al ser una masa ligera y no muy densa es normal que las pepitas de chocolate se nos vayan a la parte inferior del molde, como le he dado la vuelta, han quedado en la parte superior.
A disfrutar!!!