Bizcocho de naranja

Esta semana traigo un bizcocho muy bueno de naranja. Para el desayuno o la merienda es genial y con fruta es mucho más saludable. Es ideal para los niños, sobre todo cuando les cuesta comer fruta.

Queda muy bueno y con un sabor riquísimo a naranja. Le puse el zumo de dos naranjas grandes y la ralladura de ellas. 

Me encanta preparar postres con fruta, y si utilizamos frutas de temporada están mucho más buena.

Ingredientes:
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 ml. de aceite de girasol
300 gr. de harina
Un sobre de levadura
2 o 3 naranjas ( 250-300ml. de zumo)
La ralladura de las naranjas
Preparación:
Primero batimos los huevos con el azúcar, batimos hasta que la mezcla blanquee.

Añadimos el aceite, mezclamos y seguido la harina junto con la levadura, tamizada.

En otro bol pondremos el zumo de las naranjas y la ralladura de ellas y lo mezclamos todo bien.

Lo iremos mezclando a la anterior masa hasta que si integre todo bien.

Lo echaremos en un molde untado de mantequilla y harina.

Si os gusta poner pepitas de chocolate, queda muy bien con el sabor de la naranja.

Lo pondremos al horno precalentado a 170º unos 30-40 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga limpio.

Y listo, lo dejaremos enfriar.

Lo cubriremos con azúcar glasé.

Queda muy bueno y esponjoso.

Espero que os guste.
Que paséis una feliz semana.
MONTSE