Bizcocho de naranja
Aunque ya hace mucho calor para encender el horno siempre me gusta tener un bizcocho casero.
La receta la he variado, es del libro de hummingbird bakery ; es el lemon loaf.
Así lo hice:
Ingredientes:
350 gramos de harina
320 gramos de azúcar
200 gramos de margarina
200 mililitros de leche
50 mililitros de zumo de naranja
3 huevos
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
ralladura de una naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Tamizar el harina con el polvo de hornear.
Mezclar la leche con el zumo de naranja. Reservar.
Batir la margarina con el azúcar, hasta que la mezcla se aclare un poco, luego añadir los huevos de uno en uno, integrar bien, incorporar la esencia.
Incorporar los ingredientes restantes.
Poner en un molde rectangular engrasado o con papel manteca.
Hornear 45 o 50 minutos a 180º horno precalentado.
Espero que les guste, besos.