BIZCOCHO DE NATA CON GLASA
Hoy toca dulce, y por eso os traigo un bizcocho muy rico, un bizcocho de nata. No lleva nada de mantequilla, ni aceite, solo nata.
Es una receta tradicional, y por eso en cada casa se hará de forma diferente. A mi me encanta para los desayunos, con un buen café o vaso de leche...aunque es ideal para cualquier momento del día, ya sea la merienda o para media mañana.
¿Hacemos la receta?
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 200 ml de nata líquida Especial masas de Central lechera Asturiana
- 250 g de harina
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura (polvo de hornear)
- ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de canela molida
Para la glasa de nata:
- 2 cucharadas de nata líquida Central Lechera Asturiana
- azúcar glas (la que se necesite)
- Moras para adornar (opcional)
Separamos las claras de las yemas.
Las claras las montamos a punto de nieve con una pizca de sal. Las reservamos.
En un cuenco ponemos las yemas y el azúcar, lo batimos con las varillas eléctricas hasta que doble el volumen, añadimos la nata,y mezclamos.
Ponemos la ralladura de naranja y la canela, mezclamos bien . Por ultimo añadimos la harina mezclada con la levadura.
A continuación añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno con calor solo abajo a 180º.
Echamos la masa en un molde enharinado y lo metemos al horno encima de la rejilla durante 45 minutos aproximadamente. Ya sabéis que el tiempo es relativo, depende de cada horno. A la 1/2 hora pinchamos con un palillo para ver como está.
Si vemos que se dora mucho , lo tapamos con papel aluminio por encima.
Lo sacamos dejamos enfriar.
Hacemos la glasa poniendo las dos cucharadas de nata en un cuenco y vamos añadiendole azúcar glas hasta que consigamos una masa semi-espesa que pondremos por encima del bizcocho una vez que esté frío.
Podemos adornarlo con frutos rojos, yo le he puesto unas moras.
¿Os apetece un trocito?
Este bizcocho lo he hecho para probar la Nata Especial masa de Central Lechera Asturiana.
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