Bizcocho de nata y anís
Ingredientes para un molde rectangular de 28x18cm.
3 huevos,
130gr de nata para montar,35%MG,
40gr de licor de anis,
200gr de azúcar,
250gr de harina de reposteria,
100gr de aceite de girasol,
1 sobre de levadura química,16gr,
1 cucharada de esencia de vainilla.
Precalentar el horno a 180º.
En un bol poner los huevos con el azúcar y batir hasta duplicar su volumen.
Añadir el aceite, el licor de anis, la nata y la vainilla, mezclar bien y despacio.
Tamizar la harina con la levadura y echar en el bol, incorporar bien con los demas ingredientes.
Poner papel de horno en el molde para que no se pegue y poder sacarlo bien, volcar la mezcla en él y hornear durante 35 minutos a 160º, esta temperatura es para que suba el bizcocho todo por igual, queda más bonito.
Dejar enfriar y desmoldar, echar azúcar glas por encima si se quiere.