Bizcocho de Nata

Hace mucho que no pongo un bizcocho, lo sé. Los fines de semana suelo hacerlos para desayunar y merendar pero me da mucha pereza hacer las fotos... pero el fin de semana pasado hice este de nata que es tan fácil y rico que lo tenía que poner aquí. Un bizcocho perfecto para acompañar al café, es tan esponjoso y suave su sabor... es de mis preferidos.

Ingredientes:

170 gr azúcar

200 gr de nata

200 gr harina

3 huevos L

una pizca de sal

1 sobre de levadura

Poner los huevos con el azúcar en un bol y batirlos con varilla eléctricas hasta que doblen su volumen y queden muy esponjosos.
Añadir la nata, la levadura, la sal y mezclar con una lengua de gato.
Poco a poco añadir la harina ya tamizada y mezclar con las varillas velocidad baja durante unos minutos, hasta que la masa esté perfecta, lisa y sin grumos.
Verter en el molde que previamente has untado con mantequilla y al horno que ya estará caliente a 180º calor arriba y abajo durante 30 - 35 minutos.
Pinchar con un cuchillo para ver si está listo, si sale limpio ya está el bizcocho. Sacar y dejar enfriar, luego desmoldar y servir.

Fuente: bizcochocasero.net

Yo use nata de montar pero si tienes la suerte de poder usar nata fresca no lo dudes.

En ese caso el resultado será mucho mejor.

Besines y feliz día.

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