Bizcocho de nísperos

Hola,

Tenía varios nísperos que estaban ya muy maduros, así que pensé en hacer con ellos un bizcocho. Busqué recetas en Internet y al final elegí esta de la Revista Elle.

Ingredientes:

– 125gr mantequilla

– 3 huevos

– nísperos (unas 8 unidades)

– 200gr azúcar

– 200gr harina

– 1 cuchara de levadura

– mermelada de albaricoque o melocotón

En mi caso he variado algunas cosas; he puesto azúcar moreno y he prescindido de la mermelada.

Los nísperos pelados y deshuesados.

Elaboración:

Básicamente mezclar todos los ingredientes con varillas eléctricas. Se cubre con nísperos la base. Lo ponemos al horno unos 30min a 175ºC. Dejamos enfriar. Y listos! Se puede cubrir con mermelada tal y como nos indican en la receta original.

Antes de hornear.

Bizcocho cocido.

Es muy fácil de hacer y es una manera de aprovechar la fruta que está a punto de pasarse. Lo podéis acompañar con helado de vainilla o chocolate, si queréis!!

Animaos a probarlo!! ^^,