Bizcocho de nueces y nata (crema de leche)

Name: Bizcocho de nueces y nata
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 3 huevos; 250gr de azúcar; 230gr de harina; 12-14 nueces; 1 sobre de levadura royal; 1 copa de anis (licor); 1/2 vaso de aceite de girasol; 200gr de nata 34%MG; 1 cucharada de esencia de vainilla; 50gr de azúcar para caramelo; 2 cucharadas de agua; Azúcar glas para decorar

Ingredientes:

3 huevos,

250gr de azúcar,

230gr de harina,

12-14 nueces,

1 sobre de levadura royal,

1 copa de anis (licor),

1/2 vaso de aceite de girasol,

200gr de nata 34%MG,

1 cucharada de esencia de vainilla.

Precalentar el horno con calor arriba y abajo con ventilador a 180º.

En un bol batir los huevos junto con el azúcar, añadir el aceite, la nata, el anis y la vainilla, mezclar todo bien.

Tamizar la harina con la levadura y agregar a la mezcla anterior, remover bien

Pelar y trocear las nueces e incorporar a la masa, mezclar con cuidado y echar en el molde que hemos untado de mantequilla y encamisar con harina.

Hornear durante 35 minutos con calor solo abajo sin ventilador a 170º, asi sube más el bizcocho.

Pelar unas cuantas nueces para decorar, yo las he caramelizado un poco haciendo el caramelo con 50gr de azúcar y dos cucharadas de agua.
Espolvorear con azúcar glas.