Bizcocho de pera saludable

INGREDIENTES

2 huevos

1 yogur natural

1 medida de yogur de bebida vegetal o leche

1/2 medida de yogur de aceite de oliva o coco

1 medida de yogur de harina integral

1 medida de yogur de copos de avena

1 sobre gasificante

Canela

1 puñado de pasas

3 sobres de sacarina (u otro endulzante al gusto)

4 peras pequeñitas

PREPARACIÓN

Batimos los huevos con el endulzante, el yogur, la leche y el aceite.

Incorporamos la harina, los copos de avena, el gasificante y la canela y mezclamos bien.

Pelamos las peras y cortamos dos de ellas en trocitos pequeños. Las otras dos las partimos por la mitad y las cortamos en tiras sin llegar hasta el fondo.

Incorporamos a la masa las dos peras que hemos troceado y las pasas y mezclamos.

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla. Encima ponemos las otras dos peras que teníamos y presionamos un poquito pero sin que lleguen a hundirse.

Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo.