Bizcocho de plátano con crema fraiché
Para aprovechar plátanos y crema fraiché que tenía congelados he preparado este bizcocho, una receta de aprovechamiento para no tirar nada.
Así lo hice:
INGREDIENTES:
1 taza y 1/2 de azúcar blanco o moreno
1 taza de crema fraiché
1/2 taza de margarina
3 huevos
1 taza y 1/2 de puré de plátano
2 cucharaditas esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
tazas de repostería
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º
Cernir el harina, bicarbonato y polvo de hornear, reservar.
Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema fraiché hasta que esté cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.
Enmantecar y enharinar un molde rectangular ,poner la mezcla y hornear 50 minutos.
Le puse un glaseado, mezclando azúcar en polvo con un pelín de zumo de limón.
Un beso.