BIZCOCHO de Plátano Rápido en 7 minutos

BIZCOCHO de Plátano Rápido en 7 minutos, si se lo hubiera dicho a mi abuela, no me hubiera creído …

Y es que lo que hemos aprendido en estas últimas décadas con el uso y utilidades del Microondas es asombroso. Por ejemplo podemos conseguir un Bizcocho de Plátano maduro en muy poco tiempo; Veamos!

VIDEO RECETA BIZCOCHO DE PLATANO RAPIDO (SOLO 7 MINUTOS)

VIDEO RECETA SUBTITULADA INGLÉS Y ESPAÑOL

INGREDIENTES

– 3 Plátanos Maduros (Medianos ó 2 Grandes)

– 2 Huevos

– 2 Cucharadas de Harina Integral

– 2 Cucharadas Azúcar Moreno

– 100 gr. Aceite de Girasol

– 100 gr. Nueces Peladas

– 1 Cucharita de Levadura Química

– 1 Cucharita esencia del Vainilla

– Pepitas de Chocolate

– Punta de Sal

ELABORACIÓN

Machaca en un bol los plátanos pelados hasta formar una pasta; echa la esencia de vainilla y las Nueces troceadas más pequeñas, mezcla y reserva.

En un bol echa los Huevos con el azúcar Moreno y unos granitos de Sal; bate con unas varillas hasta que estén bien cremosos.

Añade a la pasta de plátano poco a poco los huevos batidos removiendo suavemente para que no perder la esponjosidad.

Adiciona el Aceite, la Harina, la Levadura y las pepitas de chocolate. Vuelve remover con delicadeza.

Introduce en un molde, yo uso uno de porcelana ó loza; (recuerda que no puedes usar moldes metálicos), forrado con papel de hornear y bien engrasado con Mantequilla.

Cocina en el Microondas durante 5 Minutos a potencia máxima. Después dale otros 2 minutos pero en esta ocasión a 750 W (3/4 de potencia). Con este tiempo y estas cantidades que te doy ha de ser suficiente; no obstante comprueba el punto pinchando en el corazón con un palillo ó cuchillo; la hoja ha de salir limpia.

 Sáca con un paño y precaución y deja templar un poco. Ya está listo para degustar!

Personalmente me gusta espolvorearlo con un poco de Azúcar Glass y decorar con unas nueces por encima.

* Al tratarse de un Bizcocho húmedo, aguanta perfectamente unos días en buenas condiciones, mejor en frío si hace calor.

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