Bizcocho de plátano y chocolate

Lo mejor de la receta de hoy es que no utilizaremos harina para hacer un bizcocho de plátano y chocolate. El plátano, con su textura harinosa, hará el papel de la harina dejándonos así una receta muy saludable elaborada a base de fruta.

Bizcocho de plátano y chocolate, en este caso nosotros hemos preparado mini bizcochitos para una merienda con amigos es perfecto. Pueden servirse tantos como quieran y no se ensucian tantos platos y cubiertos. Siempre buscamos poder disfrutar de la compañía de nuestros comensales y para ello procuramos dejar todo listo antes de que lleguen y el tiempo que están en casa intentamos tenerlo todo preparado para no estar en la cocina y dejarles desatendidos.

Cómo hacer bizcocho de plátano y chocolate:

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INGREDIENTES PARA HACER BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE:

1 plátano bien maduro

1 huevo mediano o grande

una cucharada de levadura en polvo

una cucharada de chocolate en polvo

depende de lo goloso que seas una o varias cucharadas de nutella, o en su defecto puedes poner azúcar

CÓMO PREPARAR BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE:

En el vaso de la mini pimer o en una batidora ponemos todos los ingredientes:
Platano bien madurito y cortado en trozos

Huevo entero

Una cucharada de levadura en polvo

Una cucharada de cacao en polvo

Una cucharada de nutella o de azúcar


Batimos durante un par de minutos hasta que el plátano se funda con los demás ingredientes

Ahora tenemos dos opciones:

Opción A:

Coger un molde grande

Ponerle mantequilla

Enharinarlo

Echar dentro la mezcla

Hornear durante 20 minutos a 180ºC

Comprobar si está listo metiendo el cuchillo en el bizcocho, si sale sucio dejar unos minutos más, si sale limpio sacar

Opción B:

Usar moldes de mini cupcakes perfectos para una merienda

Rellenarlos con nuestra mezcla

Hornear durante 20 minutos a 180ºC

Servir

¡Y LISTO!

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