Bizcocho de queso crema con semillas de amapola

Name: Bizcocho de queso crema con semillas de amapola
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 220 gramos de harina de repostería; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 3 cucharaditas de semillas de amapola; 3 huevos; 150 gramos de azúcar; 200 gramos de queso crema; la ralladura de un limón; almendras laminadas; azúcar extra para cubrir

Estaba empeñada en preparar este bizcocho de queso crema con semillas de amapola, pero no pude hasta que no las encontré. Finalmente conseguí las semillas y este fue el resultado, ¡riquísimo y merecido!

Cantidad: 1 bizcocho (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Lista en: 1 hora 5 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

220 gramos de harina de repostería

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

3 cucharaditas de semillas de amapola

3 huevos

150 gramos de azúcar

200 gramos de queso crema de untar

la ralladura de un limón

almendras laminadas

azúcar extra para cubrir

Instrucciones:

Preparamos los ingredientes secos mezclando la harina tamizada con la levadura y la sal.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, mezclar la harina tamizada con la levadura y la sal

Necesitamos 3 cucharaditas de semillas de amapola.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, preparar tres cucharaditas de semillas de amapola

Las añadimos al resto de ingredientes secos...

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, añadirlas a la mezcla de harina

... y mezclamos bien con una cuchara.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, mezclar bien

Ponemos en un bol los huevos con el azúcar...

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, poner en un bol los huevos con el azúcar

... y batimos con varillas eléctricas durante unos minutos.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, batir con varillas eléctricas

Agregamos el queso crema y la ralladura de limón...

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, agregar el queso crema y la ralladura de limón

... y seguimos batiendo para finalmente añadirle, poco a poco, los ingredientes secos...

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, integrar y añadir por último los ingredientes secos

... mezclándolos suavemente con una espátula hasta integrarlos.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, mezclar hasta conseguir masa bien integrada

Encamisamos un molde tipo Plumcake cubriéndolo con papel de horno y vertemos la mezcla.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, encamisar un molde de Plumcake y verter la mezcla

Alisamos la superficie del bizcocho y la cubrimos con almendras laminadas y azúcar blanca.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, alisar la superficie y cubrir con almendras laminadas y azúcar blanquilla para hornear

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y lo horneamos durante 50 a 55 minutos vigilando que no se nos quemen las almendras.

Si notas que se están dorando demasiado cubre el molde con un trozo de papel de aluminio.

Comprueba con palito que el bizcocho está y saca del horno.

Deja enfriar y desmolda cuando esté bien frío.

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola, sugerencia de presentación

El bizcocho de queso crema con semillas de amapola está listo para comer.