BIZCOCHO DE REQUESON Y FRAMBUESA

A todos nos gusta algo dulce a la hora del café, la merienda o para darnos un capricho. Este bizcocho de requesón y frambuesa nos complacerá los deseos de dulce. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

320g de harina

300 g de requesón

300 g de azúcar

1 sobre de levadura química

3 huevos

1/2 limón

300 g de frambuesas

2 cucharadas de azúcar glas

Mantequilla

PREPARACIÓN

En primer lugar escurrir el requesón y mezclarlo con el azúcar.

A continuación rallaremos la piel del limón.

Además exprimiremos el limón.

Por otra parte separaremos las yemas de las claras.

Añadimos las yemas a la masa y mezclamos bien.

Tamizamos la harina y la levadura.

Incorporaremos la harina y la levadura tamizada poco a poco.

Después una vez bien mezclado todo añadiremos el zumo del limón y la ralladura.

Por otra parte montaremos las claras que teníamos separadas , las montaremos a punto de nieve.

Cuando ya estén montadas, las mezclaremos con movimientos envolventes a la masa.

Lavamos las frambuesas y las añadimos a la masa.

Separaremos unas cuantas.

Untaremos el molde con mantequilla y añadiremos la masa.

Hornearemos a 180ºC unos 35- 40 minutos.

Transcurrido el tiempo dejamos enfriar, y desmoldamos.

Decoramos con azúcar glas y las frambuesas que teníamos reservadas.

¿Te animas a preparar la receta?. Deja tus comentarios de que te ha parecido.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.