Bizcocho de sandía

Ya que es temporada de ricas frutas, deberías aprovechar para que hagas un delicioso bizcocho especial, uno hecho de sandía. 

La sandía y el melón son frutas tropicales muy ricas y jugosas, excelentes para comerlas en verano o épocas de mucho calor.  Su alto contenido en agua, hace que sea una fruta refrescante. Y en esta ocasión, aprovechándonos de ese alto contenido en líquido que posee la sandía, vamos a preparar un bizcocho. 

A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar un bizcocho de sandía todo ello explicado en poco mas de 3 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video


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Ingredientes:
- huevos
- azúcar
- harina
- aceite de girasol
- levadura
- sandía

Elaboración:
Empezamos pelando la sandía, cortándola a trozos y sacándole las pepitas. Luego añadimos los trozos de sandía a una picadora, y lo picamos todo, hasta obtener un "zumo" de sandía. Ahora ponemos un recipiente, encima colocamos un colador, y colamos todo el "zumo" de sandía. Para eliminar todas las pepitas y toda la pulpa de la sandía. Una vez tengamos el zumo listo lo reservamos. 

Ahora cogemos los huevos, y separamos la clara de la yemas. Las claras las montamos a punto de nieve; y a las yemas le añadimos el azúcar y el aceite, y lo mezclamos todo muy bien. Ahora le añadimos a la mezcla las claras montadas. Hay que incorporarlas con movimientos suaves y envolventes. 

Cuando tengamos todo mezclado, le añadimos el zumo de la sandía, y lo mezclamos un poquito. A continuación en un recipiente mezclamos a harina y la levadura, acto seguido se lo empezamos añadir a la mezcla.
Hay que ir tamizando la harina, y mezclando mismo tiempo. Vamos mezclándolo con movimientos envolventes y suaves.
Cuando hayamos mezclado toda la harina, engrasamos un molde y añadimos la masa. Ahora lo horneamos a 180ºC durante 30minutos más o menos, calor abajo + ventilador.

Transcurrido el tiempo, pinchamos el bizcocho, para ver si está bien cocinado por dentro, y si está bien hecho, lo dejamos enfriar durante 10 minutos. Luego lo sacamos del molde y lo colocamos encima de una rejilla, para que se enfríe completamente. 

Y liiiisto! ya tenemos nuestro bizcocho de sandía. 

Espero que te haya gustado esta receta de bizcocho de sandía y si intentas hacerlo en casa, me encantará ver como te queda. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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