Bizcocho de yoghourt con almendras

Name: Bizcocho de yoghourt con almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 yoghourt natural; 3 huevos; 2 cucharaditas de canela; 3 vasitos de harina; 2 vasitos de azúcar de caña; 1 sobre de levadura Royal; 1 vasito de aceite de girasol; 50 gr de almendras laminadas; 50 gr de almendras molidas (opcional); Azúcar glas

Por más recetas novedosas que encuentro en internet, no hay nada como un bizcocho tradicional, de esos que dejan un olor en casa maravilloso, olor a calor de hogar.

Aquí te dejo la receta:

Ingredientes:

1 yoghourt natural

3 huevos

2 cucharaditas de canela

3 vasitos (yoghourt) de harina

2 vasitos de azúcar de caña

1 sobre de levadura Royal

1 vasito de aceite de girasol

50 gr. almendras laminadas

Si quieres, puedes ponerle otros 50 gr. de almendras molidas

Azúcar glas

Modo de preparación:

Encender el horno a 180º mientras preparamos la masa.

En un recipiente, colocar los huevos, el yoghourt, la harina y el azúcar. Removerlo todo muy bien hasta que la masa quede sin grumos.

A continuación, incorporar el vasito de aceite y la levadura.

Espolvorear la canela y seguir removiendo.

Si vas a poner almendra molida, este es el momento de incorporarla.

Volcarlo en un molde para horno. (Untar las paredes del mismo con aceite o mantequilla antes de poner la masa).

Espolvorear las almendras laminadas por encima.

Hornear durante 45 minutos. Un par de minutos antes de apagar el horno, dorar las almendras poniendo el horno en modo gratinador.

Et…voilà!. Listo para la merienda o para el desayuno. Rico, rico…;)

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