Bizcocho de yogur con trocitos de chocolate

INGREDIENTES:

2 yogures naturales, 3 vasos de harina, 1 sobre de levadura, 2 vasos de azúcar, 1 vaso de aceite de oliva, 3 huevos, 2 cucharadas de brandy, 4 onzas de chocolate negro (70% de cacao) y ralladura de limón.

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

DATO: no tiréis uno de los vasos del yogur, ya que con él mediremos la harina, el azúcar y el aceite de oliva.

– Ponemos el horno a calentar a 180ºC.

– Mezclamos el azúcar con los huevos y batimos. Después vamos añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes: los yogures, la harina, la levadura, el aceite de oliva, los huevos, el brandy y la ralladura de limón y batimos hasta que quede todo bien integrado.

–  Cuando nuestra mezcla no tenga grumos añadimos el chocolate cortado en trocitos muy pequeños y removemos bien.

– A continuación, vertemos la mezcla en un molde engrasado con aceite de oliva y la introducimos en el horno a 180ºC durante 45 minutos.

– Una vez pasados los 45 minutos nuestro bizcocho debería estar hecho. Para comprobarlo podemos pincharlo con un cuchillo y si sale limpio eso quiere decir que ya lo podemos sacar del horno; si no, deberemos dejarlo unos minutos más.

BUEN PROVECHO!…

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