Bizcocho de yogur griego

En el post de hoy voy a mostrarte como preparar este delicioso Bizcocho de yogur griego, es una receta muy sencilla y fantástica, con la que conseguirás un bizcocho muy sabroso y esponjoso, seguro que te encantará la receta y volverás a prepararla.

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Ingredientes

1 yogur griego (125gr)

100 ml de aceite de girasol

125 gr de harina de trigo

125 gr de harina de arroz o Maizena

125 gr de azúcar

2 huevos L

1/2 sobre de levadura

2 cdtas de vainilla

Azúcar para espolvorear

Preparación del Bizcocho de yogur griego

Empezaremos la receta, mezclando en un bol, la harina, la maizena y la levadura.

En otro bol, batiremos el azúcar con los huevos, hasta que doblen su volumen.

Después añadiremos el aceite, el yogur griego y la vainilla.

Seguiremos batiendo todos los ingredientes.

A continuación, añadiremos poco a poco, la mezcla de harina, con la ayuda de una espátula mezclaremos con movimientos envolventes y después seguiremos batiendo para evitar que se formen grumos.

Cuando estén todos los ingredientes integrados, verteremos la masa en un molde, daremos unos ligeros toques en el molde, para que la masa se asiente y no quede aire.

Espolvorearemos azúcar por encima.

Horneamos a 180ºC, durante 30 minutos, para asegurarnos que no está crudo por dentro, realizaremos la prueba del palillo, con un palillo, pincharemos el bizcocho y veremos al retirarlo si aún está crudo.

Pasados estos minutos, ya lo tendremos preparado, retiraremos el bizcocho del horno y desmoldamos y dejaremos que se enfríe sobre una rejilla.