Bizcocho de yogur

Este es un bizcocho básico, que queda muy esponjoso y para el que solo necesitaréis las medidas del envase del yogur.

INGREDIENTES

3 huevos

1 yogur natural

1 vaso y 1/2 de azúcar

1 vaso de aceite de oliva suave o girasol

1/2 vaso de leche

3 medidas de harina

1 gaseosa o sobre de levadura

Ralladura de limón

PREPARACIÓN

Con unas varillas, mezclamos los huevos con el yogur. A continuación, añadimos el azúcar y la ralladura de limón y mezclamos.

Incorporamos ahora los líquidos, es decir, el aceite y la leche y removemos bien.

Por último, añadimos la levadura y la harina e integramos bien.

Forramos un molde con papel de horno y lo engrasamos con un poquito de aceite o mantequilla. Vertemos la mezcla y lo dejamos reposar mientras se precalienta el horno.

Horneamos a 180º durante 40 minutos o hasta que veamos que pinchamos y sale limpio.