Bizcocho de yogur
Ingredientes
Para el bizcocho
3 huevos125 grs de yogur natural o de limón
200 grs de harina de reposteria
1 sobre de levadura quimica (7g)
180 grs de azúcar
80 grs de aceite de girasol, maíz u oliva
1 pizca de sal
La rayadura de la parte amarilla de la piel de un limón
Para el glaseado
150 grs de azúcar glasaquí la receta con thermomix
1 chorrito de nata de cocinar
5 gotas de vainilla líquida
Preparación
Bizcocho1 Con un poco de aceite, mantequilla o margarina engrasamos el molde para evitar que se adhiera el bizcocho. He comprado uno de bundt cake cuya forma es espectacular, se puede ver en las fotos.
2 Precalentamos el horno a 180°C
3 Con el vaso de la Thermomix seco y limpio, añadimos el azúcar y la rayadura de piel de limón. Programamos 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
4 Añadimos los huevos y mezclamos todo a velocidad 5 durante 30 segundos.
5 Añadir el resto de los ingredientes menos la levadura y mezclar a velocidad 5 durante 60 segundos.
6 Añadir la levadura y mezclar 15 segundos a velocidad 5.
7 Verter la mezcla en el molde que engrasamos previamente y hornear durante 30 minutos a 180°.
Debemos comprobar que si introducimos un palillo este sale seco.
Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Glaseado
8 En un bol ponemos el azúcar glas y vamos añadiendo poco a poco con pequeños chorritos la nata mientras mezclamos con una espátula, cuando tengamos la consistencia deseada, qué es mas o menos la de un yogur, ponemos las gotas de vainilla líquida y terminamos de mezclar.
9 Dejar reposar en la nevera por al menos 20 minutos.
10 Verter sobre el bizcocho y este irá cayendo poco a poco. El bizcocho debe estar frío al momento de añadir el glaseado.
Y listo, con esto lo tendremos, solo queda disfrutar de este delicioso bizcocho de yogur y limón en la Thermomix
Fuente de esta receta: https://enlathermomix.com/recetas/bizcocho-de-yogur-en-la-thermomix