Bizcocho de yogurt

Bizcocho de yogurt

Ingredientes:

1Yogurt ( el sabor que prefieras, con el de macedonia sale muy sabroso)

3 Medidas de yogurt de harina floja ( de repostería)

2 Medidas de yogurt de azúcar

1 Medida de aceite (yo uso de girasol. Tened en cuenta que el de oliva da mucho sabor, pero va en gustos)

3 Huevos

1 Sobre de levadura

4 cucharaditas de cacao (del que uséis para el desayuno )

Elaboración:

Poner en un bol el yogurt y el azúcar y mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva

A continuación poner solo las yemas de los tres huevos y mezclar

Seguidamente incorporar el aceite y remover hasta que se integre

Incorporar la harina y la levadura tamizadas juntas y remover hasta incorporarlo todo

Poner las claras en un bol y montar a punto de nieve firme. Incorporarlo a la masa anterior y mover muy suavemente con movimientos envolventes, procurando que no se baje mucho.

La masa resultante disponerla en un molde previamente engrasado. Deja un poquito de esa masa en el bol.

En ese poquito que hemos dejado, pon el cacao y vuelve a remover hasta integrar, quedará una masa chocolateada

Con la ayuda de una cuchara vierte por encima de la preparación haciendo dibujitos. No te preocupes de que quede en la superficie, en el proceso de cocción se irá bajando.

Hornear durante 45m a 175º antes se sacarlo pinchar con un palito, si sale limpio estará terminado, si aún sale húmedo déjalo un poquito más

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Espolvorear con azúcar glas (opcional)

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