BIZCOCHO DE ZANAHORIA - TARTA FONDANT LALALOOPSY

Muy buenos días Curiosos, hoy os vamos a enseñar la tarta que Elsa eligió para su 8 cumpleaños, ella lo tenía muy claro, quería una tarta de Lalaloopsy así que nos pusimos manos a la obra y le preparamos su tarta, al final quedó bastante bien. Para cambiar un poco y dejar de lado los bizcochos de chocolate optamos por un bizcocho de zanahorias simple pero que queda muy rico, además es sencillo de hacer y queda perfecto para rellenar. Espero que os guste.

Para el bizcocho vamos a necesitar:




200 gramos de zanahorias peladas y limpias

200 gramos de harina

7 gramos de levadura tipo royal

125 ml de aceite de oliva suave o de girasol

7 huevos

200 gramos de azúcar

Media cucharadita de canela en polvo

Media cucharadita de ralladura de naranja.

Trituramos las zanahorias con el aceite y reservamos.

Mezclamos la harina con la levadura y la canela, tamizamos y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar, luego añadimos la mezcla de aceite y zanahorias, la ralladura de naranja y mezclamos bien.

Por último vamos añadiendo la harina tamizada con cuidado.

Pasamos a un molde engrasado (o a varios, nosotras usamos 3 layers) cocemos en el horno pre calentado a 170º con calor por arriba y por abajo durante unos 30 minutos, comprobamos que está bien cocido pinchando en el centro y comprobando que el palillo sale limpio.

Para rellenar debemos esperar que este bien frío el bizcocho.

Nosotros lo hemos rellenado de crema de chocolate blanco.