BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CANELA

Name: Bizcocho de zanahoria y canela
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 huevos; 150 gr azúcar; 150 gr zanahoria; 150 gr harina; 75 gr aceite; 1 sobre de levadura en polvo; 1 cucharadita pequeña de canela; Una pizca de sal; Nueces al gusto

Ingredientes:

- 4 Huevos.
- 150 gr. Azúcar.
- 150 gr. Zanahoria.
- 150 gr. Harina.
- 75 gr. Aceite.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 cucharadita pequeña de canela.
- Una pizca de sal.
- Nueces al gusto.
Preparación:
1/ Juntamos todos los ingredientes secos menos la zanahoria.
Batimos los huevos con el aceite y las zanahorias. Pasar la mezcla al bol para juntar ambas mezclas. Mezclamos.

2/ Engrasamos el molde con aceite por todos los lados. Añadimos la mitad de la masa, una capa de nueces, el resto de la masa y otra capa de nueces como decoración. Lo metemos en la nevera 1 hora.

3/ Pre calentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo con aire al medio y lo metemos por espacio de 60 minutos.