Bizcocho de zanahoria

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Os dejo la receta de este bizcocho que es facil de hacer y queda delicioso. Si lo acompañais con un te rojo esta muy bueno. Ademas si lo adornais con una crema de queso queda de vicio que no podreis parar de comerlo.....un peligro, si , pero no dejeis de probarlo. Disfrutad!!!!! ;)

Bizcocho Zanahoria

INGREDIENTES:


300g zanahoria pelada y rallada
200gde azucar
200gde harina
2 cucharadas de levadura
1/4 de cucharada de sal
1/4 de cucharada de bicarbonato
100ml de aceite de girasol
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jenjibre molido

PREPARACION:

 
Pelar y rallar las zanahorias en un bol.
Añadimos harina, azucar, levadura,canela, jenjibre y bicarbonato.
Poner pasas y nueces si gusta.
En otro bol mezclamos los huevos con el aceite y el extracto de vainilla y lo mezclamos con la mezcla de zanahorias.
Verter en un molde previamente untado con aceite de girasol.
Horneamos durante unos 40-45 minutos a 180º ( previamente precalentado el horno)

 

CONSEJO: 

Este bizcocho es tipico presentarlo con crema de queso hecha con mantequilla azucar glas y queso de untar.....queda deliciosoooo