Bizcocho de zanahoria

Holaaaaaa!!!

Ayer hice un bizcocho de zanahoria que me ha encantado!!!

Os dejo los ingredientes :)

-4 huevos
-2 tazas de azúcar
-1/2 taza de aceite de oliva
-3 zanahorias rayadas
-1 cucharadita de canela
-1 sobre de levadura
-2 tazas de harina
*Para medir he usado una taza normal de las de desayuno.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Batimos los 4 huevos con unas varillas eléctricas o el robot de cocina, vamos agregando el azúcar hasta que veamos que se van formando picos y añadimos el aceite.
Pelamos las zanahorias y las rayamos, incorporamos a la masa anterior y movemos, agregamos la cucharada de canela, la harina y la levadura y removemos bien.
Vertemos la masa en un molde engrasado y metemos en el horno unos 40-45min o hasta que el palillo salga limpio.

Tenéis que probarlo esta riquísimo!!!